Inspector de Calidad - Horario Rotativo

s requisitos y especificaciones de calidad, inocuidad y legalidad establecidas según las políticas, procedimientos e instrucciones establecidas por la empresa.

RESPONSABILIDADES Y DEBERES

• Inspección de áreas de proceso, empaque y externas.

• Acompañamiento y aprobación de los procesos de limpieza y desinfección.

• Seguimiento de frecuencias de limpieza durante el proceso, según lo establecido.

• Verificación de los Puntos Críticos de Control (PCC's)

• Controles de procesos (control de pesos, sellos, impresión, etc.)

• Gestión de registros y documentación asociados a los procesos llevados a cabo.

• Medición de la concentración de cloro, químicos del centralizado y toma de acciones correctivas.

• Aprobación de producto terminado y sus especificaciones de empaque.

• Seguimiento del status de los productos dentro de la planta (Aprobada, rechazada, en observación)

• Entrenamiento y capacitación del personal en proceso cuando se requiere.

• Control de material extraño e Inventario de vidrio y plástico.

• Recolección de registros de FDA

• Archivo de documentos y registros

• Inventarios de reactivos e hisopos para los muestreos de ATP

• Inventarios de acrílicos en planta

• Gestión de eventos de no conformidades en producto en proceso y producto terminado

• Medición de turbidez del agua

• Revisión de devoluciones de clientes

• Verificación aleatoria de cargas y contenedores

CONOCIMIENTO Y EXPERIENCIA

EDUCACIÓN

• Noveno año de secundaria.

• Preferible Técnico en Control de Calidad, Técnico en Inocuidad, Bachillerato en Ingeniería Industrial, Tecnología de Alimentos o afines.

EXPERIENCIA

• 2 años de experiencia en puestos similares, preferiblemente en industria de alimentos.
• Deseable: Conocimiento general del sistema de gestión.